Buller nace en 1999 frente al deseo de crear un producto original y tradicional con sabores únicos. Fue el proyecto de un grupo de amigos que cada vez que viajaban a los Estados Unidos allá por los años 90, les encantaba el modelo del brewpub y especialmente la cerveza artesanal. Ellos querían replicar en Argentina sus experiencias vividas en esos lugares, acompañando la comida con variedades de cerveza artesanal, ambas de excelente calidad.

Somos pioneros en lo que hacemos y uno de los fundadores en la elaboración artesanal de cerveza en Argentina. Nos establecimos en el barrio de Recoleta en 1999, siendo la primer Cervecería Artesanal y brewpub en la Ciudad de Buenos Aires.

Para el año 2016 dejamos nuestro modelo original de brewpub (desde 1999) para mudarnos a un local mas amplio debido a la gran demanda de clientes y al mismo momento trasladamos la fábrica a nuestro predio en el Polo Industrial de Ezeiza (un galpón de 1200 metros cuadrados), lo que nos permitió crecer en volumen de producción y empezar con el modelo de negocios de franquicia y venta a distintos negocios gastronómicos como cervecerías multimarca y bares; y luego en el año 2020 (al comienzo de la pandemia) comenzamos a enlatar la cerveza para llegar a otros canales de venta y público.

Buller además de sus más de 20 años de trayectoria en el mercado argentino ha participado en competencias nacionales e internacionales obteniendo muy buenos resultados y premios.